Kanske inte är så edge mina experiment men dom e nya för mig. Har provat på att göra chokladpraliner som faktisk kom ut ok, inte perfekta lyx praliner men ok, för att va formar från Ikea. Och fylda med en chokladcrem med Rom smak. Sen fick jag formar för att göra rosor så de testade jag på med. Dom blev inte så stora, men upptäckte att jag hade fel storlek på formen så ska försöka få tag på nya. Men en liten rosknopp blev deg.
Vi hade ett ganska så turbulent nyår där stora delen spenderades på sjukhus. Så jag missade totalt att ta kort på maten när de väl blev av. Efterrätten var i alla fall Roy Fares mjölkchoklad pannacotta med daim sen hade jag gjort en lite special grädde utblandad med lätt kvarg och lite sirap och mucavadosocker i, och toppade med en socker spiral allá dessert mästarna. Till efterrätt bjöd jag på en av mina favoriter Torta de nonna. Mormors kaka en italiensk mandel kaka som är helt fantastiskt. Försökte mig på att få till en choklad snurr ovanpå gick så där den gick sönder men blev jättegod ändå. Den lyckades jag få ett kort på även om halva tårtan redan var borta då.
Jag fick en pasta maskin i julklapp, snäll tomte! Och snäll jag. Och inte nog med att jag nu kan göra jätte god egen pasta den kavlar också sockerpasta i alla de former!!! Ok inte så stora så jag kan täcka en helt tårta men nog för att göra dekorationer eller täcka cupcakes. Testar den lite genom att köra igenom rosa mf, skulle pass bra som både band och hår/fågelbon. Ok inte rosa då kanske men annars.
Kanske lite sent, men var upptagen under julen så detta kom inte med. Och hela bloggen blev lite lidande. Men det ska jag ta igen nu, nu blir det en hel flod av inlägg. Under advent gjorde jag macaroons hjärtan. Grund receptet använder jag mig av bake My days. Ni vet han som dyker upp i tv4nyhetsmorgon titt som tätt. Han har även en ny bok ute och så bloggen. Och just macaroons så svär jag vid hans recept de har nog aldrig misslyckats eller jo kanske när jag har gjort de på kort tid men inte annars. Så jag la lite röd färg så det blev rosa hjärtan. Och uddan nog provade den nya smaksättningen (eftersom jag inte kommer ihåg vilket företag de va undviker jag de) saffran på flaska. Typ vanlig smörcrem med smak av saffran. Så jäkla gott, sött och juligt!
På lördag fyller tjejen som bor granne med oss år. Först hade hon önskat sig en godis tårta men ångrade sig i sista stunden och ville ha en vinter tårta. Det blev en vanlijtårta med vaniljkräms fyllning och chokladkräms fyllning spacklad med smörkräm och tänkt med tårtdecors sp. Dekorationerna är gjorde i mf.
Jag har tankar på att vara med i en baktävling. De enda är att man ska skicka in receptet redan nu. Så nu har jag försökt att öva lite innan jag skickar in så jag vet vad jag ska ändra på innan de skickas i väg. Och cup caken behöver jag träna mycket mer på för att den ska bli perfekt och sen behöver jag mer tydliga smaker. Men buttercreamen på toppen blev jag ganska så nöjd med för att vara första gången jag spritsade de. Men träning ger färdighet 😉
Är på väg till jobbet för att hämta lite saker då jag nu är ledig ända fram till jul!!! Så skönt hela julstressen la sig direkt. Och för att muntra upp mina kollegor har jag med mig en låda mini saffrans cupcakes. Hoppad de kommer gå hem fast känner jag dom är cupcaksen slut innan kvälls skiftet kommer.
Blev inget kort på lussebullarna eller pepparkakorna men väl pepparkaks huset. Önskar egentligen att jag hade haft mer tid och tålamod i år. Förra året lyckades jag täcka hela i royal icing och måla på de sen i år blev de vanligt enkelt och det syns lite att jag fått dekorations hjälp 😉
För några helger sen frågade jag barnen om dom ville baka. Det blev så klart ett rungade JAAAAAA! Jag som brukar baka själv och hålla ordning gillar inte så mycket kladd fick släppa kontrollen. Och barnen fick välja helt själva hur dom skulle smaka och se ut. Den ena blev en riktig choklad dröm och den andra blåbär med blå frosting.
Vi fick ju lära oss på kursen hur man skulle få till en snygg tårta och fick testa lite på en dummie. I dag var jag ledig så tänkte jag skulle prova på mina nya kunskaper i tårt byggande. Det gick sådär, botten blev inte bra så den fick åka i soporna. Men efter en ny botten tyckte jag att jag fick ihop den ganska bra. Det blev en rosa tårta, med fyllning av vaniljkräm och blåbärsmousse smörkrämen fick lite smak och färg av blåbär med. Så den ska få följa med mig i morgon till jobbet.
Kondis Kakmonstret 